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茶昧
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玩味澜沧连载(七)

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    有时候发现,爱茶的人总能通过某些事物作为桥梁将彼此连接在一起,当发现双方爱茶都爱到痴迷的时候,这种心心相惜之感就将千山万水的距离都化为乌有了。朋友介绍看过一篇“普洱茶的珍贵和价格无关”的散文,虽说不上是洋洋洒洒,但是细腻且真挚的文字已经使他爱茶的感情喷涌出来。当我们以为痴茶之人原来难觅知音时,谁知上天安排的美好缘份已将更多的人联系在一起,而澜沧古茶的确成为这姻缘的一线,让人内心甘甜可口。

 


 


茶品介绍:

    02年的0083小饼、第三批0085大饼是这次桌上的主角。0085早已名声远扬,第三批的红葫芦是它的一个明显辨认的标志,所有规格上都有这个葫芦,葫芦是拉祜民族的代表,这个民族被称为“葫芦里诞生的民族”。八五特别的滋味从99年开始就一路吸引了很多喜欢普洱茶的人,06年生产的第三批0085也正好赶上了普洱热潮,凭着特有的澜沧味,在铺天盖地的普洱茶狂潮下,它无疑是一款高质量的产品。不过处在疯狂的时代,它的光辉也显得黯淡,直到大家又冷静下来,将眼光从钱转移到品质上的时候,少部分的人会暗自庆幸,原来自己的茶里还有这样一批熟茶。0083是澜沧一款老资格的产品,但近年一直以低端熟茶的姿态展示在茶友面前,殊不知这款茶在1983年的时候已经在外经贸部获奖,早先有缘试过05年的大砖,确实非常值得称道,让人想念。02年的小饼也是之前没有听说过的规格,而且机缘巧合,只有这珍贵的一片,也感谢古茶痴人愿拿出与大家共享,共同剖析0083的“密码”。


品饮方式:

    先品第三批0085大饼、后开汤0083小饼,每泡茶9.4克,每款茶冲泡6次,预备三个公道杯,用于闻香及同时展示三泡茶汤。

 

第三批0085大饼

 

 

第1、2、3泡

 

第4、5泡

 

第6泡

 

 

02-0083小饼

 

 

 

第1、2、3泡

 

第4、5、6泡

 

 

茶友评论:

    红葫芦八五依然是典型的“澜沧味”,浅浅的陈味已经预示着这款茶转变的很顺利,而顺滑的茶汤也让人颇有好感,汤汁顺滑柔和,喉韵丰富。历来八五稳重踏实的风格是吸引人的因素,而99老八五的惊艳或许也是大家对之后0085期待的另一个原因,相对于此系列的其他优秀的茶(例如99老八五、第二批0085大砖等),第三代的大饼并没有达到最理想的状态。而02年的0083小饼从香气上就非常突出,有茶友用广东话夸张的形容:赢了第三代0085九条街。与八五香气不同,0083独树一帜,开放浓郁的蜜香完全颠覆了它作为低端茶的形象,诚然,02年的0083绝对是古树用料,而开阔大气的口感更是叫人为之一振,让人不禁想到金庸的武侠小说里那些往往最不起眼的下等人却是江湖上的绝世高手。这让澜沧古茶再次抛出了一个惊喜大礼包,也不知是无心插柳柳成荫,还是明修栈道,暗渡陈仓,02年0083小饼的确表现了出了高端熟茶的品质。而在这次玩味当中,明显占了上风。从茶底看来,85明显嫩度高过83,可在叶底肥壮度方面,83看上去更健壮饱满,低等级的茶在普洱茶里的确与优劣不能划等号。

 

    也常有人说我们这些喝茶的实在过于 夸张 矫情,一杯茶喝得好像七孔生烟一般。 借用那篇散文的一段话:“我不太喝熟茶,是因为受不了那一抹鲜红血色的美丽,如同一位风姿绰约而又善解人意的绝色女子。我更喜欢喝生茶。刚猛霸道之后的婉约和柔情,最终粹练成无味真韵。08年到云南大理,遇见了一位痴迷普洱的老人。在享受了老人冲泡的一道无味真韵的茶品之后,我彻底崩溃……”因为茶,心情变了,因为茶,想法变了,因为茶,心态变了,因为茶,世界变了……


2010-08-17 16:50:43 |  浏览 (5416) |  收藏 |