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茶昧
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玩味澜沧连载(八)

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    “邦崴,一片充满荣誉和标志的明星茶区。在邦崴村发现的‘茶树王’,奠定了中国云南是茶树发源地的地位。而在邦崴,野生茶和过渡型茶、栽培型茶散布其中,使这里成为一座茶叶种植、驯化的博物馆。邦崴的古树料,以汤色浓稠、厚重、饱满见长,天然无污染。”套用澜沧古茶官方的描述,“邦崴古树茶”的原料就是产自于这个地方,就个人经验来看,相对于景迈,市面上这个茶区的茶不多,一贯喜欢温柔细腻的感觉,而对于邦崴的霸气,就本茶友来说,过于猛烈了。不过喜欢澜沧古茶这一系列的茶友在圈内却也占了一定的份量,这种茶有何长处,值得一探究竟。

 

 


 

茶品介绍:

    澜沧古茶从03年开始生产邦崴系列的古树茶,03、05、06、2010,其中05年称作邦崴茶王,并且有颜色各异的小饼,包装方面很有文化和美感,在当时应该也可算得包装漂亮的普洱茶吧。邦崴的古树的新茶苦涩味重,茶气强烈,但香气不俗。不知是否是邦崴的特点,澜沧古茶生产的这一系列的茶都有或多或少的烟熏味,虽然有些茶友不习惯,不过这种烟味并不影响大多数人对这款茶的喜爱,反而随着存放,更增此类茶的滋味,更添粗旷之感。此次选用了03年邦崴古树茶大饼和05邦崴茶王小饼,寻找邦崴老茶陈化后的独特魅力。

 


品饮方式:

    先品饮03年邦崴古树茶,再品05年邦崴茶王小饼。每泡茶9克,每泡茶冲泡6次。

 

03年邦崴古树茶

 

第一泡

第四泡

第六泡


05年邦崴茶王小饼


第一泡

第二泡

第六泡


茶友评论:

    03年的邦崴古树茶香气方面却转化得异常迷人,饱满浑厚,然而又不失蜜香,前期的烟熏味转化成了一种干香,仿佛咖啡豆烘烤过之后的感觉,令人心醉。但存放多年依然茶气逼人,苦涩虽已大退,但是那种对口腔轰炸的感觉,对于喜欢绵长顺滑口感的茶友来说,还是不能那么容易接受。虽然口感爆炸,不过付出的代价却是值得的,满口的生津和回甘让人十分舒畅。有茶友总结,品邦崴,其实就是品它喝过之后的那段回味。确实如此,那种又润又甘的感觉,让人想闭上眼睛任由口腔带领思想巡游,澎湃。

    05年的茶王小饼更让人为之一振,口感已变至绵化,十分顺口,但香气已然高过03的那一批,令人欢喜,那种强烈的回甘依然持久,确称得上是不可多得的好茶。也有茶友猜测,从名字上来看“邦崴茶王”,相比其他的批次,应该从原料方面经过精细挑选的,因此才得此好茶。也有茶友指出,澜沧古茶在05年所出产的普洱实在有太多精品,大马帮、村委会、黄帝陵、001金瓜、星光大道纪念茶……正是这些优秀的茶品才使得本已很优秀的邦崴茶王小饼也并不算得突出。在冲泡了12泡之后,两款茶也进行闷泡对比,这时,03年的邦崴体现出时间所积淀的价值,一股清新的木香味融于茶汤之中,令人精神为之一振:原来邦崴的老茶滋味如斯,难得的好茶!

 

03年邦崴大饼的叶底

 

05年邦崴茶王的叶底


     品鉴结束后,众多茶友也有一个共同的认识,邦崴确实需要相对较久时间的存放才能达到理想效果。对于那些喜爱重口味的茶友,这片“明星之地”的茶园绝对不容错过,强烈的茶气和口感也绝对够资格让这一系列的茶有实力成为茶江湖上的另一大帮大户。同样引用官方的一句话“濮人留给子孙们的恩惠和祝福,就让‘邦崴古树茶’延续下去吧!”。


2010-08-30 16:31:55 |  浏览 (2745) |  收藏 |