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茶昧
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玩味澜沧(十一)

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    0085是个人接触的最实在的古树料熟茶,在普洱茶市场上,真正用这种原料来制作熟茶的厂家寥寥无几,并非澜沧古茶每一款熟茶都符合自己的口味,但确实每一代0085都给人强大、名不虚传的感觉。由于名声在外,认识澜沧古茶的时候就很大概率的会认识0085。第一次接触八五是第四批,抛开醇滑香稠不提,入口后特有的韵味就能让人立即辨别出这不是用普通原料发酵的,有很多茶友也表示,正是因为接触了澜沧古茶的0085才开始品饮和追求普洱茶的熟茶。的确,当刚尝到这款茶的时候,自己也有豁然开朗的感觉。之后随着古茶茶友圈子的逐渐扩大,幸运的尝遍了每一代,随着第五代八五的问世,也勾起了对这款茶的回忆,可是越想嘴巴越闲不住,约上了古茶茶友,又开始了一次重量级的玩味。

 

 



茶品介绍:

    第一批八五沱,它的出生和存在一直显得比较神秘,不可否认,其中一个原因是当时澜沧古茶在生产和包装上管理较为混乱造成的,澜沧古茶当时在98年的时候改制,说成是改制余波也好,结构重组也好,虽然主要流程没变,不过这样的变化多少有些影响,杜大姐的自传中也提到当时各种的困难,不过通过坚持不懈的努力,还是团结一致度过了难关。第一批八五就是那个年代的产物,所以当时在包装上并不一致。一般来说这个茶的包装分为4种,纯白棉纸包装、纯牛皮纸包装、牛皮条纹纸印刷了“景迈山野生古树茶”红色印章“0085”、牛皮条纹纸印刷“普洱芳沱”红色印章“0085”,而最后的“普洱芳沱”确是极少见的一种包装,第一批八五沱的沱型是很特别的,洞比较深,顶比较平,听说这种沱型磨具在之后的发展过程中被改进了,两个沱包装不同,沱型也稍有不同。这次古茶茶友贡献出了牛皮纸有印刷的两种包装进行玩味。是否包装不同,滋味也有区别呢?

 


品饮方式:

    先冲泡“景迈山野生古树茶”、再冲泡“普洱芳沱”,每款茶9.7克,两道冲成一杯,对比前10泡的香气口感滋味。

 

景迈山野生古树茶

 

 

 

第三、四泡

 

第九、十泡

 

 

普洱芳沱

 

 

 

第一、二泡

 

第七、八、九、十泡

 

 

茶友评论:

    粗壮和饱满的条索已不是现在的茶品可以常见的了,清晰厚重惹人喜爱。干茶茶香陈韵十足,存放了十几年的茶仍然还有如此令人着迷的香气,可见存放者的功力不浅。有趣的是,玩味过程中,茶友展现了自己纯熟的撬茶技术,不破坏外表而取到中间的茶,博得现场一阵喝彩。依然是那个无味之味,“景迈山野生古树茶”表现出的顺滑至极的口感让在座茶友陶醉其中,由于两泡冲成一杯,汤色显得有些深,不过滋味却也丝毫不会变得苦、涩,吞咽咂嘴后依然是那令人追求的古韵,久久不会散去;本以为两沱相同,“普洱芳沱”的香气却会更加高扬浓郁一些,不知是否是两个沱型稍微的不同也对此造成了一定的影响,滋味也不必再提,只是静静的品尝已经无比享受。茶友们也发现,这类老茶在冲泡时茶叶不会上浮,而是稳稳的沉在杯底,曾经的原料质量确实令人满意。

 


 


 

    两茶冲毕,却还是难以尽兴,那也难怪,如此好茶早已将人味觉调的老高,活跃兴奋起来,用何茶才能延续呢?思来想去又搬出了96年的老茶梗,幽幽的陈韵,甜爽的茶汤,也该满足了吧!


2011-03-02 10:20:06 |  浏览 (3247) |  收藏 |